由于獸藥殘留檢測儀的檢測速度、檢測成本等特點，在雞蛋的獸藥殘留檢測工作具有重要作用。雞蛋的獸藥殘留檢測儀可檢測雞蛋獸藥殘留，采用的原理是：該系統(tǒng)采用酶聯(lián)免疫吸附測定法與相應(yīng)試劑配合可定性或定量進行雞蛋獸藥殘留檢測工作。
        獸藥殘留檢測儀可檢測的項目：鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2 )、疾病診斷、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等。

        獸藥殘留檢測儀的應(yīng)用提升雞蛋安全檢測的效率，擴大了食品檢測的范圍，對于更科學(xué)有效的管理雞蛋市場發(fā)揮重要的作用。當(dāng)然，除了依靠檢測儀器外，加強從源頭上控制獸藥殘留，研發(fā)“無害”獸藥也十分有必要。
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