我國(guó)對(duì)獸藥殘留的超標(biāo)有著嚴(yán)格的規(guī)定，農(nóng)業(yè)部近年來(lái)也是不斷增加獸藥風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和安全評(píng)價(jià)力度，近年來(lái)出現(xiàn)在動(dòng)物身上的獸藥不斷的被禁止使用。

　　2015年禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等4種人獸共用抗菌藥物用于食品動(dòng)物，2017年禁止非潑羅尼用于食品動(dòng)物，這次禁止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥用于食品動(dòng)物。此外，2016年還禁止硫酸黏菌素預(yù)混劑用于動(dòng)物促生長(zhǎng)。

　　為什么對(duì)獸藥殘留超標(biāo)這么在意呢?近年來(lái)，抗菌類(lèi)的藥物對(duì)預(yù)防動(dòng)物疾病的預(yù)防與控制作用功不可沒(méi)，尤其是對(duì)人畜共患病的控制在一定程度上降低人類(lèi)感染細(xì)菌疾病的幾率。如果不使用抗菌藥治療，不但動(dòng)物會(huì)死亡，更重要的是越來(lái)越多的病原會(huì)釋放，嚴(yán)重危害人類(lèi)的健康，古代的瘟疫就是由此得來(lái)。

　　但是，俗話說(shuō)“是藥三分毒”，藥物都具有雙重作用。如果不按照規(guī)范使用獸藥抗菌藥物，就會(huì)造成獸藥殘留超標(biāo)、產(chǎn)生細(xì)菌耐藥性和畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全等問(wèn)題。所謂規(guī)范，就是使用獸藥需要經(jīng)過(guò)國(guó)家獸醫(yī)行政管理部門(mén)的批準(zhǔn)的，嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)簽和使用說(shuō)明書(shū)去使用，包括使用動(dòng)物對(duì)象、適應(yīng)癥、用法用量、休藥期等。

　　因此，農(nóng)業(yè)部再出重拳，發(fā)布公告第2638號(hào)，停止在食品動(dòng)物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥。對(duì)于獸藥殘留超標(biāo)的現(xiàn)象，不僅要督促使用獸藥的情況逐步退出，更應(yīng)該強(qiáng)化獸藥殘留的監(jiān)督管理，并要加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)和宣傳教育。

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