痛風(fēng)與高嘌呤-肉類病害檢測(cè)儀

十種高嘌呤肉類

生蠔（嘌呤含量：約282mg/100g）生蠔是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富, 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。但幾乎只要是和“海產(chǎn)品”3個(gè)字有關(guān)系的，痛風(fēng)患者就**不要吃。

豬肥腸（嘌呤含量：約296mg/100g）豬肥腸鮮香厚重，質(zhì)感香醇，是我們常常吃的一種動(dòng)物內(nèi)臟，麻辣肥腸、熘肥腸等都是深受群眾喜歡的美食，但是一般的動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量都不會(huì)太低，這類食物對(duì)痛風(fēng)患者都不是很友好，一定要忌口。

鴨胗（嘌呤含量：約316mg/100g）又是一種動(dòng)物內(nèi)臟，鴨胗肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長(zhǎng)，無油膩感，是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質(zhì)。同樣的只要是動(dòng)物內(nèi)臟，痛風(fēng)患者**還是要離的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

青蝦（嘌呤含量：約180mg/100g）青蝦肉味鮮美，是深受群眾歡迎的水產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，容易消化，對(duì)保護(hù)新血管健康有很好的作用，但是嘌呤含量可不低，痛風(fēng)患者*哈不要吃。

雞肉（嘌呤含量：約208mg/100g）雞的肉質(zhì)鮮嫩，滋味鮮美，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可用來熱炒、燉湯都可以。但是對(duì)于痛風(fēng)患者卻不是一種很好的食物，尤其是雞湯。

魷魚（嘌呤含量：約244mg/100g）魷魚是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，但大家都知道大多數(shù)的海產(chǎn)品嘌呤含量都是不可小覷的，痛風(fēng)患者只看看別人吃就好了，不要?jiǎng)涌曜印?/p>

豬肝（嘌呤含量：約272mg/100g）爆炒豬肝，青椒豬腰子，都是耳熟能詳?shù)拿朗常诟兴?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。健康的人吃了是沒有問題的，其中含有的蛋白質(zhì)，膽固醇以及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能給身體提供能量。但是如果你患有高尿酸血癥或者是痛風(fēng)，這樣的美食就跟你無緣了，要忌口。

鵝肝（嘌呤含量：約408mg/100g）鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有補(bǔ)血養(yǎng)目之功效，風(fēng)味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肝除了嘌呤含量很高以外，也是一種屬于高膽固醇的食物，并且其富含于脂肪中的飽和脂肪酸會(huì)增加人體膽固醇的含量。不過幸好的是鵝肝是一種比較貴的食材，平時(shí)吃的比較少。

蚌蛤（嘌呤含量：約414mg/100g）只要是海鮮產(chǎn)品，嘌呤含量一般就不會(huì)太低，蚌蛤富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鎂、鐵、鋅等多種微量元素，尤其鈣含量非常高。但是營(yíng)養(yǎng)再高，痛風(fēng)患者也不要吃。

豬胰子（嘌呤含量：約825mg/100g）豬胰子為豬的胰腺，具有益肺補(bǔ)脾、潤(rùn)燥功效，但是其嘌呤含量簡(jiǎn)直不忍直視，是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。大家一般都以為嘌呤含量**的是海產(chǎn)品，但其實(shí)豬內(nèi)臟的嘌呤含量一點(diǎn)也不比海鮮的低。

采購這些肉類品的時(shí)候先用山東云唐的肉類病害檢測(cè)儀檢測(cè)一下是否是病害肉。

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