營養(yǎng)價格頗高的雞蛋頻繁檢測出獸藥殘留，你怎么看?
發(fā)布者：admin 發(fā)布時間：2020-11-17 08:15:38
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近日，關(guān)于獸藥殘留超標的新聞總是不斷發(fā)生，天津市某地銷售的紅皮雞蛋中檢測出氟苯尼考檢出值為0.374μg/kg，食品安全國家標準規(guī)定為不得檢出。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是原農(nóng)業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《動物性食品中獸藥殘留限量》(原農(nóng)業(yè)部公告第235號)中規(guī)定，氟苯尼考可用于牛、羊 、豬、家禽、魚等食用禽畜動物、水產(chǎn)及其他動物，但在產(chǎn)蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康可能有一定影響。雞蛋中檢出氟苯尼考，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內(nèi)，進而傳遞至蛋品中。
獸藥雖然在防治動物疾病、提高生產(chǎn)效率方面有著十分重要的作用。但是濫用獸藥就會導(dǎo)致動物源食品中有害物質(zhì)的殘留，并且對人體的健康造成直接的危害，對畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境造成巨大的危害。
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